Im Gastrogewerbe geht es oft heiß her: Unter großem Zeitdruck muss im Restaurant jeder Handgriff sitzen, und schon kleine Unachtsamkeiten können zu bösen Schnitten, ernsten Verbrennungen oder Stürzen führen. Dabei ist nicht nur die Gesundheit wichtiger Mitarbeiter gefährdet, sondern ein Ausfall kann Gastro- und Hotelbetriebe auch in echte finanzielle und personelle Probleme stürzen.